皆さんこんにちは!今年もあと10日になってきましたね(>_<)
12月になったばっかりと思っていましたが、もう3週間も経っていたんですね(;´・ω・)
今日のメニューは【菜飯・かれいのねぎ味噌焼き・冬の焼き野菜・けんちん汁】です♪
寒いときに取りたいのが、体を温めてくれる食材。中でも、野菜はビタミンやカロテンなどの栄養を多くふくみ、免疫力を高める効果があるといわれているので、積極的に取りたい食材の1つです。
一般的に、夏が旬の野菜は体を冷やして夏バテの疲労回復などに効果があり、冬が旬の野菜は食べることで血行がよくなって、冷え性やかぜの予防などに効果があるといわれています。
また、冬野菜は細胞に糖をたくわえるため、糖度の高い野菜が多いんです。
かぶは根の部分には消化を助けるアミラーゼ、葉の部分にはビタミンAやビタミンC、食物繊維などが含まれており、ブロッコリーは血行を良くするビタミンE、目の病気の予防に役立つルテイン、免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。
ぜひご賞味ください(*^-^*)
それではまた明日(^^)ノシ