寒い日こそ冬野菜

皆さんこんにちは!今年もあと10日になってきましたね(>_<)

12月になったばっかりと思っていましたが、もう3週間も経っていたんですね(;´・ω・)

今日のメニューは【菜飯・かれいのねぎ味噌焼き・冬の焼き野菜・けんちん汁】です♪

寒いときに取りたいのが、体を温めてくれる食材。中でも、野菜はビタミンカロテンなどの栄養を多くふくみ、免疫力を高める効果があるといわれているので、積極的に取りたい食材の1つです。

一般的に、夏が旬の野菜は体を冷やして夏バテの疲労回復などに効果があり冬が旬の野菜は食べることで血行がよくなって、冷え性やかぜの予防などに効果があるといわれています。

また、冬野菜は細胞に糖をたくわえるため、糖度の高い野菜が多いんです。

かぶは根の部分には消化を助けるアミラーゼ、葉の部分にはビタミンAビタミンC食物繊維などが含まれており、ブロッコリーは血行を良くするビタミンE目の病気の予防に役立つルテイン免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ノシ