今月の食育活動では「夏のねばねば野菜について」の取り組みをしました。

オクラ・つるむらさき・モロヘイヤの3つの野菜についてみんなでお勉強をしました。

生の野菜の時に触ってもねばねばしないのに、火を通すとねばねばするのを、見たり触ったりしながら体験しました。

今回は「つるむらさきのスコーン」を焼いてみんなで食べてみました✨

青くささはきなこを入れてなくし豆乳も入れておいしくできました( *´艸｀)

みんなとてもよく食べてくれ、おかわりもしていましたよ☆

つるむらさきにはほうれん草の3倍ものカルシウムが含まれています！

今が旬の野菜なのでお手頃な価格で手に入ります。

お浸しや天ぷらなどくせがない野菜なので普通に料理に使ってもおいしいですよ(*^_^*)