皆さんこんにちは！今日も雲一つない青空が広がりましたね(^^♪

今日のメニューは【ごはん・チンジャオロース・キャベツの中華風和え物・スープ】です♪

チンジャオロースは漢字では『青椒肉絲』と書きますが、「青椒（チンジャオ）」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子（現代ではピーマン、ししとうなど）の緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切りのことを指します。

つまり『青椒肉絲』とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことを言います。

中国では青椒肉絲は豚肉を使用する料理であり、牛肉を使用した場合は「青椒牛肉絲」と呼び、その際の日本語のカタカナ表記は「チンジャオニウロウスー」や「チンジャオニューロウスー」などになるりますが、日本では牛肉を使用していても「青椒肉絲」と呼ばれることもあるそうです。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ﾉｼ