皆さんこんにちは！今日は気持ちがいいぐらいに晴れ渡りましたね(*^-^*)

今日のメニューは【ごはん・五目豆腐・ほうれん草とベーコンのソテー・オレンジ】です♪

五目豆腐の中に細かく刻んだ赤玉ねぎが入っているのですが、普通の玉ねぎと何が違うのでしょう？

赤玉ねぎはどの品種であっても普通の玉ねぎと比べると、水分量が多いんです！

そのため赤玉ねぎはスライスしてそのまま、サラダなどにして食べることができます。

普通の玉ねぎは甘みを増すために水にさらす必要がありますが、赤玉ねぎを代わりに使うとその手間を軽減できます。さらに水分を含んでいるので、みずみずしい食感を楽しみます(^^♪

また、品種を問わず赤玉ねぎにも辛味成分である硫化アリルは含まれているものの、普通の玉ねぎと比べると辛味は控えめです。

みずみずしい食感が感じられるうえ、彩りも美しいので料理のトッピングとしても活用でき、玉ねぎ特有の刺激臭も弱いので、加熱調理しなくても無理なく食べられます(^^♪

ぜひご賞味ください( *´艸｀)

それではまた明日(^^)ﾉｼ