皆さんこんにちは！今朝は気持ちいいぐらいに晴れていましたが、午後になるにつれて段々と雲が広がり始めましたね(>_<)

今日のメニューは【ごはん・さばの香味焼き・小松菜ともやしの和え物・トマト豚汁】です♪

トマトの酸味はクエン酸によるもので、疲労回復に効能がある栄養素で、その含有量は野菜類の中でトップを誇ります。

トマトに含まれるクエン酸の量はミニトマトが最も多く、野菜類ではダントツのトップとなります。これは大玉や中玉に比べ皮の量が多いからです。

クエン酸が疲労回復に効くと言われるのは、エネルギーを生成するためです。クエン酸はTCAサイクル(クエン酸回路)と呼ばれる、体内でエネルギーを生産をする働きを活発にし、脂肪や乳酸を分解してエネルギーを生み出します。

トマトの酸味はさっぱりとした口当たりで食べやすく、食慾を増進する効能があります。特に夏の暑い時期の夏バテ対策など、体力が消耗している時におすすめです。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ﾉｼ