皆さんこんにちは！暑い日が続きますね(>_<)

今日のメニューは【菜飯・ポークビーンズ・ささみとキャベツのサラダ和え・グレープフルーツ】です♪

ささみは鶏の胸の中央にある部位で、鶏が最もよく使う部位なので脂肪分が少なく低カロリーなのが大きな特徴です。

肉の中でも特にタンパク質を豊富に含んでいる部位で、鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れており、ビタミン類も豊富に含まれ、栄養価が高いことでも知られています。

ささみ100gあたりのカロリーは105kcal、タンパク質は23g含まれています。

鶏むね肉の100gあたりのカロリーは116kcalでタンパク質は23g、鶏もも肉は127kcalでタンパク質は19gです。ささみは、カロリーの低い鶏肉の中でも最もカロリーが低く、多くのタンパク質を含んでいるといえます。

ささみにはナイアシンの栄養成分も多く、疲労回復や消化器系を守る役割があり、肌や髪の健康維持も期待できます。

さらにささみに含まれるトリプトファンの栄養成分は、しあわせホルモンと呼ばれるセロトニンの材料であり、自律神経のバランスを整える働きを助けます。不眠や睡眠の質の低下を妨げてくれる働きがあります。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ﾉｼ