さばの力

皆さんこんにちは!日は出ているものの、まだまだ寒い日が続いていますね(>_<)

体調管理には十分にお気を付けください。

今日のメニューは【ごはん・さばのごま焼き・ブロッコリーのおかか炒め・けんちん汁】です♪

さばの栄養素の中で一番特徴的なのはDHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)です。DHAとEPAをたくさん含んでいる鯖の栄養価は非常に高く、「青魚の王様」と言われています!

EPAは血液中の中性脂肪を減らすほか、血液中の総コレステロールを抑え、善玉コレステロール(HDLコレステロール)を増加させて動脈硬化を防ぎ、またDHAは神経細胞の発育を活性化させ、機能維持に重要な役割を果たしており、記憶や学習能力を向上させるために必要不可欠な成分です。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ノシ